30日で学ぶ！店舗オーナーの心得– category –

異彩を放つデザイン、奇をてらったデザインでなくてもできること。 目立とうという意識ではなくて、お店の内容を伝えようとこだわることで、人の気を惹く事、そんなデザ...

客席のレイアウトをどんな動線計画で考えるかも大切な要素。 働く者(スタッフ)のステイタスとなったり、働いていて気持ちがいいとか、コミュニケーションが取りやすい雰...

こちらは、焼肉店のビフォーアフターです。 オーナーは親子連れやカップルに気軽にきてもらいたいと考えていますが、BEFOREの看板だとなんだか子供連れで入店するのに入...

良いデザイン＝生き甲斐を作れる場所になれる舞台演習 考えてみると”良いデザイン”とは、元気にしてくれるデザインのように思えてなりません。 お店であれば、働いてい...

ゆったりとした空間にしようと、満足度を上げるために席数を少なく配置していませんか？ お客さんにゆっくりしてもらいたい」という想いから、座席を広く取ろうとするオ...

このカフェはランチのパスタセットがとっても人気。 いつも昼時には待ちが出るくらいの人気店。 けれどランチは安く提供しているから、人は多いのに利益がほとんど残ら...

予算オーバーだからこのデザインあきらめた！はやめよう！ ビジョンを簡単にあきらめるな！！！その見積もり適正価格？？ ●VE(バリューエンジニアリング＝減額調整打ち...

オーナーとしては、たくさんのお客様に来てもらいたいのは当然です。けれど、落ち着いて考えてください。どちらの方がより大切だと思いますか？・20人の新しいお客さん...

やっぱり自分のことは自分で築き、明確なビジョンと発想を持って始めるべき！ 国民生活金融公庫の申込み添付書類を窓口で手にし、記入してみてください。勉強のためにも...

「知らないと怖い、やらかし事例」 必要資金をチェックする事も難しいですが、調達方法と調達先を決めることが最大の難問。事業計画がしっかりしていないとスムーズにい...