30日で学ぶ！店舗オーナーの心得– category –

経験ですが、”自分を持っている人”には人が寄ってきます。逆に、つかみ所のない人には人は寄ってきません。 これは現実だと思います。 また共通して人が自然と集まる人...

同じ業態が２つ並んでるとしましょう、クチコミもわからない場合、どちらに入りますか？ この問にはみな曖昧に”何となく感じの良さそうな方！”と考えるはずです。 例え...

あなたは美味しい料理を作れる人かもしれない。 クオリティーの高いサービスを提供できる人かもしれない。 今までのあなたが料理に対して、 惜しげもなくたくさんの時間...

集客(初訪)のための装置が店舗外観、リピート率を上げるのは店舗内での出来事がはとんどです。 デザインの力で人を呼んだら、あとはお店の本当で勝負！！ リピートこそ...

お店あってこその住宅とも言えるし、生活があってこその仕事とも言える。 どちらが優先とするにはなんとなく納得できない！ お金のかけ方は外観、店舗、住宅の順かもし...

例えば、飲食店で専門分野の場合にはお料理の小宇宙を作り出すことに真剣に取り組んでおられる訳で、皿の直径が10cmも違ったら作り出したいものも、イメージ、価格単価...

レイアウトのことを話し始めると分野が多過ぎてなかなか統一性を持って話しにくいですが、敢えてレイアウト(間取り)についてお話を進めてみますね！ 店舗レイアウトには...

ある街に１階にテナント誘致する予定の2、３階が賃貸マンションビルをデザインした時の話です。 ビルオーナーのこだわりと入居者の希望もあり、１階はBARにしたいとのこ...

デザインは経済を動かす、これって思い当たりませんか？ 最近の動向が物語っていると思います。当たり前のことを否定したり、思いも寄らない発想で出店攻勢を掛けたり、...

間違ってしまうのは、こんなケースがあるようです。 「オープンして行列ができるほど繁盛していたお店が、いつの間にか閉店している。」 これは、話題性に乗った地域の...