炭場充実したニューウェーブな焼肉店のデザインを始めて設備環境の設計条件を整えて、これからようやくデザインスタートです！
肉料理店でもないしBBQ店でもない、ニクバルでもなければ焼肉店でもないんだなー！ なんだろ？珍しいスタイルだと思う！面白いね！！
好きなことをやって認められ大きくなっていく事こそが商売の醍醐味、これを味わわずして成功として納得できないのでは？！
やりたいことがあって店を出す。当たり前なことが当たり前じゃない時代、今はこれをやれば儲かる、ブームに乗らなきゃ！・・・この発想だって正しいはずなのに何かが違うんだよね、裏方デザイナーとして懸命に手伝いたい！という気になれないのです。やりたいことが金儲、その方法として選んだのが飲食店というのは間違っているはずもなく、それはそれで良いと思うんです、しかし…よっさんが貢献したいのは”やりたいことへの応援なんです！
短期的な見通しよりも今を生きて、未来を大きく開いて行けることを習得し、現実に開いて行ける努力を続けること、継続が力になることを知ってもらってステップアップしてほしいです！頑張らなきゃいけないね！！
よっさんボギー
http://www.bogey.co.jp
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