《食のこと》理想のふわとろ

先日、オムナポリタンを食べに行きました。

家族とお出かけついでにランチのお店を検索していたら、メニュー写真のふわとろ卵に魅せられて、これは行くっきゃない！と即決でした。

お店のランチメニューのメインはオムナポリタン一択。シンプルイズベスト！

ふっくらぽってりと焼き上がった卵のバランスの美しさ（しばらく眺めていたいくらい）、卵を切り開いたときのふわとろ具合、優しい甘さの卵と濃いめのトマトソースの麺が絡みあった絶妙なバランスを、じっくり味わった幸せな昼下りでした。

前菜のサラダとスープもとても美味しかったです。

半熟オムライスは家で何度もトライしましたが、あの絶妙な半熟加減、ぽってりフォルムの卵は難しいです。

成功するコツをYoutubeで見つけたので、今度こそ成功したいです。