《デザインのこと》思い出話　飲食店のオーナー経験

実は飲食店のオーナー経験があるんです
珈琲専門店と陶器屋さんの複合店。名古屋市中区。

1994年にオープン、途中オーナーが後輩に代わり、その後もそのままのスタイルを貫き2024年暮れのビルの建て直しまで30年間盛業を続けたのです。

コーヒーの味も自分で決め、メニューも全て！
陶器も仕入れ、作家のところにも行ってました！！

多くの事を学び、お店のデザインも全てやり
企画・構想は30年間変わることがなかったのです。

とてつもない経験をさせてもらったお店と
守ってくれた後輩夫婦に感謝してます！！
もちろん苦労を掛けたはずの奥様にも！！

この経験があることとその前のサラリーマン経験(内装ゼネコンで飲食店事業部部長まで経験)と合わせて店舗設計家としてのベースができ、今も経験は大きく活かされてます！！謝謝！！

よっさん。