《デザインのこと》思い出話　たった7坪の飲食店

ご相談の時に見せてもらったテナント募集要項を見て思わず絶句！

これは！

オーナー：はいー！たった7坪なんです
　　　　　でも場所がとても気に入っていて！

よっさん：そうなんですね、、、確かに
　　　　　場所は良いですね！

オーナー：ここで洋食屋をやりたいんです！
　　　　　出来ますか？？心配なんです！！

よっさん：はいー！では書いて見ましょうか！

オーナー：良いんですか？

よっさん：すぐ出来ますよ、見てて下さい！
　　　　　厨房器具で特別なものはありますか？
　　　　　冷凍設備はどれくらい？
　　　　　レジのやり方の希望は？
　　　　　お酒の提供はどの程度？

　　　　　・・・

オーナー：喉が鳴っている様子、、、

よっさん：はい！出来ましたよ！
　　　　　4人ボックス席が2つ、カウンター
　　　　　に4席、合計12席となりそう！

オーナー：おー！厨房もトイレも
　　　　　レジカウンターもあるしテイク
　　　　　アウトも考えてもらって、それで
　　　　　12席ならやれます！
　　　　　ワーオ！出来るんですね！ここで！

よっさん：席数を無理に増やすよりも、
　　　　　じっくりファンづくりして、
　　　　　5年内に移転が目標でどうですか？

オーナーはなんだか放心状態？

オーナー：出来ないのでは！って思ってた
　　　　　もんですから

よっさん：いやー！必要なものから
　　　　　レイアウトして行って、余裕を
　　　　　待って入ったからこの物件はゴー
　　　　　ですよ！立地が良いから、昼も
　　　　　やって稼げばやれますね！

オーナー：ここにします！
　　　　　物件をみてもるえますか？

よっさん：はいー！！

こんな感じで上手く行く時も多々あります！、まずはレイアウトができるかどうか？！、何席取れるか、などなど、飲食店では必ずしも平面計画をしてからにして下さい！！

無料設計相談の時に、図面を持ってきてもらえればサクサク書きますよ！！要望を聞きながら書いて行くからオーナーは楽しいのでは！？

お役に立てれる事がしあわせ！！
その上で設計・デザイン依頼があるととてもシアワセ！！

オーナーに必要な”どうしてもやりたい”って気持ちがどれくらいなのかとても大切な事！！

気持ちが充実してれば、あとはプロと楽しくやれば良いですよ！辛いことも多くあるだろうけど、そんなの当たり前って気持ちでね！！

応援しますよーー！！

夢を叶えてやるなら、そのハートづくりから！！

よっさんたちに声を掛けてください、アイデアとかだしますよー！！

お会いできる日を楽しみにしてます！！

スーパーボギーデザイン
所長：よしだつかさ(よっさん)
お問い合わせください。
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yossan.bogey@docomo.ne.jp