珈琲もビールも！！どちらにも似合い、見慣れない感覚のお店にしたくって考えたっけ。
本屋さんの跡地だったから設備計画も難しかったしね。でも、こういうむづかしいお店のブランディングこそ本領発揮と行きたいところで燃えるよね！どのお店も想いを込めてデザインしてるけど、自分が”これはむづかしい！”って想ったらやっぱり普段とは何かが違います。
多くの人が”あんなところに店を出したって上手くいかないよ！”って、そんな声が聞こえてくる気がして、”何よ！”って。良くできたよね、みんな！オーナーもスタッフのみんなも慣れないお店で奮闘中、なかなかの繁盛ぶりですよ、良かった～！(*^^*)想いを込める！オーナーもデザイナーも一緒になって懸命にやればきっと上手く行きますい！ますます頑張ってね！(*^^*)
BLUE BEAR Cafe&Table
岡崎市羽根西１ー６ー２
カフェにはどこかで年中関わっていたいな。感じるんだけど、年々難しく、専門性も高くなっていってるよね。相当勉強してないといけないね、お客さまも敏感になってるしね。楽しく、そして儲けるには人知れず努力がいるってことなんですね、でも怖がらずにやりたいことに挑戦するのも人生、心の強くいられる者に権利が与えられるのかも知れないな～！(^_^;)
