「事業企画・構想から計画開始です！」
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真っ先に必要なのは
実は店舗デザイナー兼コンサルです
損益計算書を作ってみましょう！
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ここからはスーパーボギーデザイン事務
所を選んでもらったと仮定してのお話で
す。
家賃の目安がわかってきたら、損益計算
書を作ってみましょう、毎月欲しい利益
額を想定して逆算です
工事費がどれくらい掛かるかの想定は店
舗デザイナー以外には施工店さんくらい
しか分かる者はいないんです。しかもそ
れ相応の実績がものを言う世界です。
収入の部
いくつかの収益が出来る多柱化経営とな
ると良いですね(いくつかの事業部門が
経営の柱となっている状態)
＊華道で使われる剣山をひっくり返した
形で地面をしっかりつかんでいるかのよ
うです。
支出の部
家賃
仕入れ費
人件費
雑費
税前利益額(収入－支出)
税
純利益
借入返済
手取り額
これだけです、でもなかなか難しいです
よね、スーパーボギーもお手伝いします
し、税理士さんにも見てもらいましょう
他に
商工会議所や公庫(日本政策金融公庫)の
事前相談を使いましょう！
利益額想定とは手取り額想定のことです
手取り額が年額いくら必要かの最低額を
算出することから始まります、
毎月の必要となる額を算出、そかから逆
算をして行くと売り上げ目標が見えて来
ます。
初年度を100%として2期目は15%アッ
プとする考え方も良いですし、2年目を
100%として初年度はその80%とするで
も構いませんどちらかと言うと初年度を
100%とした方が考えやすいようです！
(融資申請の多くは、2期分提示が原則と
なっています)
損益計算書が作れてないと事業融資の申
し込みに支障が出ますね！、事業計画書
にまとめるためには、利益額想定や工事
費、設計費、ウェブデザイン、販促物デ
ザイン、広告・宣伝費、その他の経費を
考え記入する必要がありますから、店舗
デザイナー兼コンサルに相談が早道です
事業融資の事前相談にはこの損益計算書
と仮事業計画書と簡単な短い作文を添え
ておくと良いですね！お金を貸す側に立
って考えましょう、この心が大切、やっ
てみましょう！
「こんな考え方のしっかりした人なら大
丈夫」、となる事が望ましいですから！
数字もやる気も充実させましょう！
いっばい相談に乗れますよ！
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企画・構想しないとスタートできません
その後平面計画の始まりです！
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企画・構想とはすなわち自分がやりたい
事業そのものの形態をまとめる事です。
同業者がいる業種業態ならまだわかりや
すいということもありますね、この時は
他店に行って体感することがおおすめ、
その上で東京にも出掛けて内情を知った
り出来ると良いですね、店長と積極的に
話そうとするといいです！
体感したことを参考に自店の構想に活か
しましょう、感じたことを店舗デザイナ
ーに話しましょう(但し、店舗デザイン
は写真を見せないのがコツ、真似ること
は禁止、見るとどこかで左右されてしま
うこともあり得ますからね)
他に参考店がない新規の事業の場合は、
独自世界だから商品のことをよく知って
もらうための装置が店舗なので、客動線
を練る事がとても大事で、デザインは後
付けです
客動線はどんな場合でも大切だけれど、
特に評価が読めない新規事業だと作り込
むことは難しいのかも、どこかで、エイ
ヤーという感覚がないと進まないもの、
誰にも答えは見つからないけれど、その
エイヤーが勝負！
店舗デザイナーのセンスを信頼して、オ
ーナーとして意見交換して進みましょう
たくさんの意見交換がひらめきの元にな
ることが実は多いんです、思うことを話
し合ううちにいろんな前向き作戦も出て
きます、自分自身が行きたくなるお店に
なれると良いけど、それはデザインの全
てが分かるまでの辛抱ですね！
いくらでも意見交換や
ご相談に乗りますから！！
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平面計画に進みましょう！
平面図が書けるという事は企画・構想が
出来ていて、充実している状態ですね！
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平面計画は経営や運営の全てを表すもの
最も大事な計画です！
飲食店の場合は、平面図が出来たら保健
センター(保健所)に行政指導を受けない
といけません、各市や各町で少しずつ指
導内容が違うので、必ず指導は受けない
といけません。
融資の時に聞かれますからね。
その他は中古販売があると古物商の営業
許可が必要とかはあります(地区の警察
署に申請)、知らずに営業というケース
がありますから注意を。
坪効率と言う考え方があり、例えば、
40坪の飲食店でイタリアンなら坪席数
が1.4席と計算し、56席を目指して設計
に入りますし、
25坪のうどん屋さんなら坪席数1.8席と
計算して45席を目指します、なので庶
民的なお店は面積が小さくても回転数を
上げて行くので昼も夜も営業です、
その点でイタリアンはお昼はやれない
ケースがあるので、夜1回転で運営出来
るように客単価設定も考えられている訳
です、要予約となるのは必然です。
物販店やその他施設には標準数値がない
ので、全て来場者数問題となるのです、
となると駐車場台数がないと厳しくなる
のです。
スーパーボギーでは、姉妹店がレンタル
ギャラリーをやってますが、コインパー
キングがたくさんある都心型なのでやっ
て行けますが、地方では難しいのかも？
店舗や施設内容によって考え方がまちま
ち、なので企画・構想を念入りにやらな
いと行けません！
なので、大事なのはこうやりたい、こう
なりたい、と言う強い思いがあることが
大事となる訳です、どんな条件が必要な
のかはっきりしないと出店先を決めれな
いですもんね！
たくさんご相談くださーい
やりたいことの整理もお付き合い
します！
ちなみに、スーパーボギーよっさんは
目の前で書きますよ！、外観デザイン
も、その他デザインイメージも話しな
がら書きます！、見てると楽しいって
言ってもらったり意思の疎通が計れて
良いんですよね！！
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全体行程の参考に！
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スーパーボギーデザイン事務所が作成し
た場合はこんな感じです
01、ビジョンづくり
オーナーとしてブレのない考えをま
とめておかないといけないです
02、ビジョンをブランディングシート
にまとめておきたいですね、融資の
添付資料となると有効です
企画・構想の充実を！
03、全行程表作成(オープンまで)
04、平面図作成打合せ
＊店舗デザイナーに相談
(このためには物件候補が必要なの
で物件探しも進めないといけない
んです)
05、事業計画書の作成
06、融資先を決める
07、融資相談を始める＊士業の方々
(融資先候補を決めたら)
08、出店先への出店申込をしておく
(融資特約で話しておく)
＊融資決定まで本契約を待って
頂く必要があります。
09、事業計画書を確定させる
10、本格融資申請のための相談
11、10により事業計画書修正
12、正式融資申請
13、内諾連絡
14、必要資金の振り込み確認
15、事業内容の確定
スタッフ募集
ホームページ仮オープン
デザイン決定
工事見積依頼、契約
16、広告・宣伝
17、工事着工、完了
18、ホームページ公開
SNSスタート
(instgram、TikTok、YouTube)
18、オープン準備
オペレーション
レセプション
19、スタッフミーティング
20、最終オペレーション
21、グランドオープン
(成り行きオープンもあり)
↑
これを事細かに活動して行く訳です
とても長い道のりです、皆んなやっ
てる訳ですから、実績ある人と進ま
ないと辛いですね！！
いつも応援してます。
これからずっと！
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あとがき
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ポートメッセなごやでのメッセナゴヤ
大型異業種交流会にスーパーボギーデザ
イン事務所とグラフィッコが揃って出展
してみて、その会場でご相談頂いた方々
がよく似ていて、どうしたら良いのか悩
んだおられて、、、
さて、皆さんがお考えなのは、何か始め
たいがどうやって始めるなか見当がつか
ない、ということでした、
ある現在メーカーさんWさんの場合
すでに業界の者なら誰もが知っている高
級素材、不景気風に押されていて、新し
いことを始めたいのだとか！
それが、新事業なのか、はたまたもっと
一般の方々に知られれば良いのか、それ
も分からないとおっしゃる、困りました
ね！
では、こんなのはどうですか？
商材を自由に使った使い方コンテストを
大々的なやって知名度を上げながら、商
材の新しい販路を作り出したら？
それにHPが商品説明ばかりで使い方モ
デルもなければ使い方提案もない、コレ
では変化がなくて社内の空気も悪いはず
ならば、営業スタッフや工場の技術者の
日常を写真や動画で上げていってはどう
か、、、。
家庭にも入りたいなら、人懐っこい会社
であることをアピールすることから初め
てはと、、、。
うーん、そっかー
そうやって知名度は上げながらアイデア
ももらえる、社内のDXにも繋がれると
したら！、ひらめきましたかーー？？？
こうして、「また連絡しますから」、と表
情を変えてお帰りに！
早速、社内会議ですかね？
もしまたお会いできたら嬉しいけれど、
とりあえず提案できたから嬉しい！
みなさんアイデアに困っている訳で、
定まれば動けるんでしょうね！、こうい
う企業さん多いんでしょうね、今の世の
中！、是非呼んでほしいなー！！
もし１時間でもお話しできればアイデア
はたくさん出ることでしょう！、お力に
なれたら嬉しいなー！
どしどしどうぞご相談下さい！
お待ちしてまーす
お気軽に！！
