今日のよーかん

今日のよーかん

今日は店舗外観デザイン(飲食店)を考えながら平面レイアウトをするんだー!

 

ダスキンに頼んで事務所、自宅のエアコン清掃をお願いしたら効き過ぎるようになって、あーっ、寒むー!って早く起きてしまったよっさんです、おはようごさむいます!

今日は店舗外観デザイン(飲食店)を考えながら平面レイアウトをするんだー!

この時が一番楽しい訳!平面図(3階建て店内)の中を空想で歩き回ったりして、どんな見せ方にしようとか、あそこにインパクトを作ろうとか、スタッフ動線が長過ぎるとか、いろんなことを考えて線を走らせるんですよ、たまらんですよー!

坪数×業態係数(よっさん経験値)=席数を出し、厨房規模を決め、動線とゾーニングを決め、見え方を考えながらの外観デザインを考える!やらねばー!!

 

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